Olipas kerran minä, joka menin kauppaan ja löysin päärynöitä. Ne eivät olleet mitenkään erikoisia päärynöitä, eivät luomua, eivät tarjouksessa. Teki kuitenkin mieli päärynöitä ja ostin muutaman. Päärynät jäivät keittön pöydälle pussiinsa odottamaan, että söisin ne. Päiviä kului. Katsoin välillä pussiin ja totesin päärynöiden olevan vielä aivan hyviä. En kuitenkaan saanut aikaiseksi syödä ensimmäistäkään. Sain idean; entä jos leivon päärynöistä jotakin? Mutta mitä? Piirakan! Ja saan tähän piirakkaan jollakin tavoin hukattua myös purkin valmiiksi kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa. Hyvä idea. Toteuttamiseen meni kuitenkin vielä muutama päivä. Millaisen pohjan tekisin, mikä olisi paras? Lopulta menin laiskimman kautta ja ollessani jälleen kaupassa kuljin sen pakastealtaan eteen joka piti sisällään leivontavalmiit, jäiset taikinat. Päädyin vielä tässäkin helpoimpaan; pyöreä pohja, jota ei tarvitse esipaistaa eikä vuokaa tarvinnut myöskään voidella.
 |
| Piirakka menossa uuniin. Huomaa taiteellinen asettelu. |
Päärynäpiirakka:
1 valmistaikina (tai saa tehdä itsekin)
1 purkki valmista kinuskia tai 1 purkki kondensoitua maitoa 3h keitettynä ja jäähdytettynä
2 isoa päärynää ohuina viipaleina
Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan, tarkista myös uunin lämpötila taikinan pakkauksen ohjeesta. Omani oli 200 asteessa n. 25 minuuttia. Painele taikina piirasvuokaan. Levitä kinuski taikinalle. Painele siivutettu päärynä kinuskiin. Paista. Syö lämpimänä. (Menee se kylmänikin, mutta kinuski näyttää sitten jäähtyneenä ällöltä, ei kuitenkaan vaikuta makuun.)
 |
| Ja tältä se näytti jäähtyneenä. |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti